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mei国一级骗播放 _江西土特产美食,想念妈妈的味道,6种特产让你想家了

民以食为天,吃是每天必不可少的,现在的人们不仅要吃饱,而且要吃好,吃有味的,那我就来大概的说说江西部分地区的特产美食。

江西特产美食:

江西全省面积有16.69平方公里,11个地级市,100个县,江西也称江南鱼米之乡,特产丰富,各地都有不同的特产美食千百种,下面只介绍几样比较接地气的。

赣南脐橙:首先要讲到的是赣南的特产,赣南脐橙就名扬中外,皮薄汁多、化渣、甜度高而闻名。每年11月份左右就能吃到香甜可口的赣南脐橙了。

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赣南甜米酒:甜米酒是用糯米蒸好后加酒曲发酵酿造而成,一般3-5天就能出酒水,酒水香甜似蜜,口感非常好,冬天可以用枸杞红枣甜放入米酒中煮开喝,有补气血,暖胃作用。以前在农村招待客人和办酒席,都用自家酿的糯米酒来招待,办一场酒席要准备好几百斤糯米来酿酒。

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甜米酒发酵

大家都知道甜酒好喝,喝时很爽,但是后劲十足,喝几碗下去,可能会让你睡一天,头晕头重。

酒酿鸡蛋就是把酒和酒糟一起,把新鲜鸡蛋打入其中,隔水炖熟,叫酒酿蛋,一般为甜食,酒已经较甜了,如不够甜还能加白糖,酒香和蛋的融合让你吃后回味无穷。

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酒酿鸡蛋

酒糟(发酵后的糯米)不仅可以直接吃,也可以做出多种美味的菜肴,比如酒糟鱼、酒酿鸡蛋蛋,酒糟米饼、炒干泥鳅时放一点下锅炒也是很美味的。

烫皮:烫皮就是用米磨成米浆,然后倒在竹编模具里蒸熟,蒸前可以用蔬菜汁作为色素,洒一点在烫皮上染出各种色,也可以加入香料,葱、辣椒,蒸好后揭开放在室外晒干,然后可以根据自己想要的大小剪好密封保存。

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晒干的烫皮可以油炸,也可以用沙炒,都是非常好吃的一道农村茶点零食。

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油炸烫皮

江西米粉:江西米粉是比较有名的,不管是炒、蒸、煮,江西米粉的口感都很受欢迎,咱们大家吃的桂林螺蛳粉中的米粉,其实大部分是来自江西米粉。

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在江西的广丰就是产米粉最多的地方,这边的米粉会批发到全国各地,甚至出口,品质好,炒、煮不易烂糊,特别是炒的米粉很好吃。

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晒米粉

月亮巴:月亮巴是赣南民间土特产,也叫月亮豆巴子,花生巴,是赣南客家人喜欢的一种美食之一,是面粉为主拌成糊,加入香料、花生、豆、芝麻、盐等,用油炸成,吃时香脆,酥。一般年货时最多,一袋几斤的卖,这些东西作为零食茶点少吃可以,吃多上火。

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艾米粿:是清明节时采摘艾叶来做的,将艾叶清洗干净,放锅里煮烂,剁成泥,和米浆拌一起,倒入锅中弄成面团状,馅里可以随自己口味包料进去,蒸熟的艾粿有艾叶的香气,加上里面的馅料,比饺子好吃太多了。

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蒸熟的艾粿

今天先介绍几种吧,因为还有太多的特产美食,可以要几大篇才能介绍完,喜欢的朋友可以介绍一下你们当地的土特产,欢迎留言讨论。

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